137 aliments
Épicerie sèche : le temps de conservation de chaque aliment
Pour chaque aliment, le temps qu'il tient à température ambiante, au frigo et au congélateur. Chiffres de l'USDA FoodKeeper, contrôlés en novembre 2026.
| Produit | Frigo | Congélateur | Congélation ? | Ambiante |
|---|---|---|---|---|
 Abricots secs | 6 mois | Non précisé | — | 1 mois |
 Ail en poudre | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 3–4 ans |
 Amandes décortiquées | 8 mois | 10 mois | Oui | 4 mois |
 Amandes en coque | 16 mois | 20 mois | Oui | 6 mois |
 Amandes grillées | 4 semaines | Non précisé | — | 1–2 semaines |
 Barres de céréales | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 6–12 mois |
 Betteraves au vinaigre | 1–2 mois | Non précisé | — | Réfrigérer |
 Beurre de cacahuète | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 2–3 mois |
 Beurre de cacahuète naturel | 3–4 mois | Non précisé | — | Réfrigérer |
 Beurre de cacahuète stabilisé | 3–4 mois | Non précisé | — | 2–3 mois |
 Biscuits animaux | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 6–9 mois |
 Biscuits fourrés à griller (type Pop-Tarts) | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 1–2 semaines |
 Biscuits Graham | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 6–9 mois |
 Biscuits Graham et biscuits animaux | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 6–9 mois |
 Boissons nutritionnelles en bouteille | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | Selon la DLC |
 Boissons petit-déjeuner prêtes à boire | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 6 mois |
 Bonbons gélifiés aux fruits | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 6–9 mois |
 Bouillon déshydraté (cubes, poudre) | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 1 an |
 Bretzels | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 3 semaines |
 Cacahuètes décortiquées | 12 mois | 24 mois | Oui | 4 semaines |
 Cacahuètes en coque | 12 mois | 24 mois | Oui | 4 mois |
 Cacahuètes grillées | 4 semaines | Non précisé | — | 1–2 semaines |
 Canneberges séchées | 6 mois | Non précisé | — | 1 mois |
 Cannelle moulue | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 3–4 ans |
 Câpres en bocal | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | Selon la DLC |
 Carottes en conserve | 3–4 jours | Non précisé | — | À éviter |
 Céréales du petit-déjeuner | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 2–3 mois |
 Champignons séchés | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 3 mois |
 Chapelure | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 6 mois |
 Chili con carne en conserve | 3–4 jours | Non précisé | — | À éviter |
 Chips | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 1–2 semaines |
 Choucroute | 5–7 jours | Non précisé | — | À éviter |
 Cocktail de fruits en conserve | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 18 mois |
 Compote de pommes | 7–10 jours | Non précisé | — | À éviter |
 Concentré de tomate | 5 jours | 2–3 mois | Oui | Réfrigérer |
 Conserves acides | 5–7 jours | Non précisé | — | À éviter |
 Conserves peu acides | 3–4 jours | Non précisé | — | À éviter |
 Couennes de porc frites | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 4 mois |
 Crackers | 3–4 mois | 3–4 mois | Oui | 1 mois |
 Crackers salés (saltines) | 3–4 mois | 3–4 mois | Oui | 1 mois |
 Crème de coco en conserve | 4 jours | 3 mois | Oui | Réfrigérer |
 Crème de marshmallow | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 1 mois |
 Croûtons | 5–6 mois | 11–12 mois | Oui | 5–6 mois |
 Cubes de bouillon | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 1 an |
 Cumin moulu | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 3–4 ans |
 Éclats saveur bacon (imitation) | Selon la DLC | Non précisé | — | Réfrigérer |
 Edamames grillés | 6 mois | Non précisé | — | 12 mois |
 Épinards en conserve | 3–4 jours | Non précisé | — | À éviter |
 Fond de bouillon concentré | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | Selon la DLC |
 Fruits à coque en bocal ou en boîte | 4–6 mois | 6–12 mois | Oui | 2–9 mois |
 Fruits à coque grillés | 4 semaines | Non précisé | — | 1–2 semaines |
 Fruits en conserve | 5–7 jours | Non précisé | — | À éviter |
 Fruits secs | 6 mois | Non précisé | — | 1 mois |
 Graines de chia | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 18 mois |
 Graines de courge avec coque | À éviter | Non précisé | — | 6 mois |
 Graines de courge décortiquées | 6 mois | Non précisé | — | 6 mois |
 Graines de courge grillées | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 6 mois |
 Graines de courge grillées avec coque | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 6 mois |
 Graines de lin entières | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 2 ans |
 Graines de lin moulues | 12 mois | 12 mois | Oui | À éviter |
 Graines de sésame | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 5 ans |
 Graines de tournesol | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 12 mois |
 Graines de tournesol grillées | 7–8 mois | Non précisé | — | 3–4 mois |
 Graines de tournesol salées avec coque | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | Selon la DLC |
 Grains de maïs à pop-corn | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 1 an |
 Granola | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 6–9 mois |
 Gruau de maïs (grits) | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 12 mois |
 Guimauves (marshmallows) | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 1 mois |
 Haricots en conserve | 3–4 jours | Non précisé | — | À éviter |
 Huile d'amande | 2 ans | Non précisé | — | 1 an |
 Huile d'avocat | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 6 mois |
 Huile de coco | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 3 ans |
 Huile de colza | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 1 an |
 Huile de pépins de raisin | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 1 an |
 Huile de sésame | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 6 mois |
 Huile de tournesol | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 1 an |
 Jus de fruits en conserve | 5–7 jours | Non précisé | — | À éviter |
 Lait concentré (sucré ou non) | 4–5 jours | Non précisé | — | Réfrigérer |
 Lait concentré non sucré | 4–5 jours | Non précisé | — | Réfrigérer |
 Lait concentré sucré | 4–5 jours | Non précisé | — | Réfrigérer |
 Lait de coco en conserve | 4 jours | 3 mois | Oui | Réfrigérer |
 Lait UHT | 5–7 jours | Non précisé | — | Réfrigérer |
 Lait ultra-pasteurisé | 7–10 jours | Non précisé | — | Réfrigérer |
 Maïs en conserve | 3–4 jours | Non précisé | — | À éviter |
 Mangue séchée | 6 mois | Non précisé | — | 1 mois |
 Mélange d'épices cajun | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 1–2 ans |
 Mélasse | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 6 mois |
 Moutarde en poudre | Pas nécessaire | 1–2 ans | Oui | 6 mois |
 Noix | 9–12 mois | 24 mois | Oui | 2–4 semaines |
 Noix de cajou | 6 mois | 12 mois | Oui | 2–4 semaines |
 Noix de cajou grillées | 4 semaines | Non précisé | — | 1–2 semaines |
 Noix de macadamia | 12 mois | 24 mois | Oui | 2–4 semaines |
 Noix de muscade moulue | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 3–4 ans |
 Noix de pécan concassées | 12 mois | 2 ans | Oui | À éviter |
 Noix de pécan décortiquées | 9 mois | 24 mois | Oui | 2–4 semaines |
 Noix de pécan en coque | 12 mois | 24 mois | Oui | 2–4 semaines |
 Nutella (pâte à tartiner noisette) | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | Selon la DLC |
 Oignon en poudre | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 3–4 ans |
 Pâtes en conserve | 3–4 jours | Non précisé | — | À éviter |
 Pectine | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 1 mois |
 Petits pois en conserve | 3–4 jours | Non précisé | — | À éviter |
 Pignons de pin | 3 mois | 9 mois | Oui | 2–3 semaines |
 Pistaches | 12 mois | 24 mois | Oui | 3 semaines |
 Poissons et fruits de mer en conserve | 1–2 jours | Non précisé | — | Réfrigérer |
 Poivre noir concassé | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 2–3 ans |
 Poivre noir moulu | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 2 ans |
 Poivrons rouges grillés en bocal | 4–6 mois | Non précisé | — | À éviter |
 Polenta (longue conservation) | 5–7 jours | À éviter | Non | Réfrigérer |
 Pommes de terre en conserve | 3–4 jours | Non précisé | — | À éviter |
 Pop-corn en sachet | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 1–2 semaines |
 Pop-corn pour micro-ondes | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 1–2 jours |
 Porridge (flocons d'avoine à cuire) | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 6–12 mois |
 Préparation pour crème dessert | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 3–4 mois |
 Préparation pour farce | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 9–12 mois |
 Pruneaux | 6 mois | Non précisé | — | 1 mois |
 Purée d'amande | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 1 an |
 Purée de noix de cajou | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 3 mois |
 Purée de potiron en conserve | 3–4 jours | Non précisé | — | À éviter |
 Purée instantanée | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 6–12 mois |
 Ragoût en conserve | 3–4 jours | Non précisé | — | À éviter |
 Raisins secs | 6 mois | Non précisé | — | 1 mois |
 Sardines en conserve | 1–2 jours | Non précisé | — | Réfrigérer |
 Saumon en conserve | 1–2 jours | Non précisé | — | Réfrigérer |
 Sel | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | Sans limite |
 Sirop d'érable | Sans limite | Non précisé | — | 4 ans |
 Sirop d'érable (bouteille plastique) | 18–24 mois | Non précisé | — | 2 ans |
 Sirop de chocolat | 6 mois | Non précisé | — | À éviter |
 Sirop de maïs | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 3 ans |
 Sirop pour pancakes | 6 mois | Non précisé | — | Réfrigérer |
 Soupe de tomates en conserve | 5–7 jours | Non précisé | — | À éviter |
 Soupe en conserve | 3–4 jours | Non précisé | — | À éviter |
 Spam (viande en conserve) | 3–4 jours | Non précisé | — | À éviter |
 Tapenade | 9 mois | Non précisé | — | 9 mois |
 Thon en conserve | Pas nécessaire | Pas nécessaire | — | 3 ans |
 Thon en sachet | 3–4 jours | Non précisé | — | Réfrigérer |
 Tomates en conserve | 5–7 jours | Non précisé | — | À éviter |
 Tomates séchées en bocal | 3–6 mois | Non précisé | — | 3–6 mois |