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Sobras y salchichonería: cuánto duran
Revisa lo que dura cada producto fuera del frío, refrigerado o congelado. Fuente: USDA FoodKeeper, con revisión de noviembre de 2026.
| Producto | Refrigeración | Congelación | ¿Admite congelación? | Temp. ambiente |
|---|---|---|---|---|
 Aceitunas a granel | 2 semanas | No se recomienda | No | Máximo 2 horas |
 Albóndigas | 3–4 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Arroz cocido | 4–6 días | 6 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Arroz frito | 3–4 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Asado de res en olla | 3–4 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Avena cocida | 3–4 días | 1–2 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Bistec cocido | 3–4 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Bolonia | 3–5 días | 1–2 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Brócoli cocido | 3–4 días | 1–2 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Burritos | 3–4 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Camotes cocidos | 3–4 días | 1–2 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Carne de cerdo cocida | 3–4 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Carne de res cocida | 3–4 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Carne en salsa o caldo | 3–4 días | 6 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Carne molida de res cocida | 3–4 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Carne para tacos | 3–4 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Carnes frías empacadas | 3–5 días | 1–2 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Carnes frías rebanadas | 3–5 días | 1–2 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Cerdo deshebrado (pulled pork) | 3–4 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Champiñones cocidos | 3–4 días | 1–2 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Chili con carne | 3–4 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Comida china para llevar | 3–4 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Comidas empacadas al vacío | 2 semanas | No se recomienda | No | Máximo 2 horas |
 Comidas preparadas | 3–4 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Curry | 3–4 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Enchiladas | 3–4 días | No disponible | — | Máximo 2 horas |
 Ensalada de atún | 3–4 días | No se recomienda | No | Máximo 2 horas |
 Ensalada de camarones | 3–4 días | No se recomienda | No | Máximo 2 horas |
 Ensalada de col | 3–5 días | No disponible | — | Máximo 2 horas |
 Ensalada de huevo | 3–4 días | No se recomienda | No | Máximo 2 horas |
 Ensalada de jamón | 3–4 días | No se recomienda | No | Máximo 2 horas |
 Ensalada de papa | 3–5 días | No se recomienda | No | Máximo 2 horas |
 Ensalada de pasta | 3–5 días | No se recomienda | No | Máximo 2 horas |
 Ensalada de pollo | 3–4 días | No se recomienda | No | Máximo 2 horas |
 Ensalada de salmón | 3–4 días | No se recomienda | No | Máximo 2 horas |
 Espagueti con albóndigas | 3–4 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Estofado de res | 3–4 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Frijoles cocidos | 3–4 días | 1–2 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Fruta picada | 4 días | No se recomienda | No | Máximo 2 horas |
 Guacamole | 3–4 días | 3–4 meses | Únicamente para cocinar | Máximo 2 horas |
 Guiso casero | 3–4 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Guisos al horno (cacerolas) | 3–4 días | No disponible | — | Máximo 2 horas |
 Gulash | 3–4 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Hamburguesas | 3–4 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Hummus | 7 días | No se recomienda | No | Máximo 2 horas |
 Hummus casero | 7 días | No se recomienda | No | Máximo 2 horas |
 Jamón rebanado empacado | 3–5 días | 1–2 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Kugel casero | 3–4 días | 1 mes | Sí | Máximo 2 horas |
 Lasaña | 3–4 días | No disponible | — | Máximo 2 horas |
 Macarrones con queso | 3–4 días | No disponible | — | Máximo 2 horas |
 Papas al horno | 3–4 días | 1–2 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Papas cocidas | 3–4 días | 1–2 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Pasta cocida | 3–5 días | 1–2 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Pastel de carne | 3–4 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Pastel del pastor (shepherd's pie) | 3–4 días | No disponible | — | Máximo 2 horas |
 Paté | 1–2 días | 1–2 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Pechuga de pavo rebanada empacada | 3–5 días | 1–2 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Pechuga de pollo rebanada empacada | 3–5 días | 1–2 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Pho | 3–4 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Pico de gallo | 5–7 días | 12 meses | Únicamente para cocinar | Máximo 2 horas |
 Pizza | 3–4 días | 1–2 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Pollo en salsa o caldo | 3–4 días | 1–2 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Pozole | 3–4 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Puré de papas | 3–4 días | 1–2 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Rosbif | 3–4 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Rosbif rebanado | 3–5 días | 1–2 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Salami | 3–5 días | 1–2 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Salchicha cocida | 3–4 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Salsa casera | 5–7 días | 12 meses | Únicamente para cocinar | Máximo 2 horas |
 Salsa de carne (boloñesa) | 3–4 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Salsa fresca | 4–7 días | No disponible | — | Máximo 2 horas |
 Salteado al wok (stir-fry) | 3–4 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Sobras con carne | 3–4 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Sobras sin carne | 3–4 días | 1–2 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Sopa | 3–4 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Sopa de lentejas | 3–4 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Sopa de miso | 3–4 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Sopa de papa | 3–4 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Sopa de pollo con fideos | 3–4 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Sopa de verduras casera | 3–4 días | 3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Tamales | 3–4 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Tocino canadiense | 10 días | 12 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Tocino canadiense (pieza entera) | 2 semanas | 2 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Tocino cocido | 3–4 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Verduras asadas | 3–4 días | 1–2 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Verduras cocidas | 3–4 días | 1–2 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Ziti al horno | 3–4 días | No disponible | — | Máximo 2 horas |