49 productos
Pescados y mariscos: cuánto duran
Revisa lo que dura cada producto fuera del frío, refrigerado o congelado. Fuente: USDA FoodKeeper, con revisión de noviembre de 2026.
| Producto | Refrigeración | Congelación | ¿Admite congelación? | Temp. ambiente |
|---|---|---|---|---|
 Abadejo | 1–2 días | 4–8 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Abadejo y pez roca | 1–2 días | 4–8 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Almejas | 1–2 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Almejas y mejillones frescos | 5–10 días | No se recomienda | No | Máximo 2 horas |
 Almejas, mejillones y ostiones vivos | 1–2 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Anjova (pez azul) | 1–2 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Arenque en escabeche | 4–6 meses | No se recomienda | No | Máximo 2 horas |
 Bacalao | 1–2 días | 6–8 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Bacalao y pescado blanco magro | 1–2 días | 6–8 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Bagre | 1–2 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Calamar | 1–3 días | 6–18 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Callo de hacha (vieiras) | 1–3 días | 6–18 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Camarones | 1–3 días | 6–18 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Camarones cocidos | 3–4 días | 1–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Cangrejo cocido | 3–4 días | 1–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Cangrejo Dungeness | 2–4 días | 9–12 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Cangrejos de río (acociles) | 1–3 días | 6–18 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Carne de cangrejo fresca | 1–3 días | 2–4 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Carne de cangrejo pasteurizada | 3–5 días | 4–10 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Caviar | 2 días | No se recomienda | No | Máximo 2 horas |
 Cóctel de camarones | 3–4 días | 1–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Colas de langosta cocidas | 2–3 días | 2–4 semanas | Sí | Máximo 2 horas |
 Eglefino | 1–2 días | 6–8 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Filetes de atún | 1–2 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Halibut (fletán) | 1–2 días | 6–8 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Langosta entera congelada | 1–2 días | 2–4 semanas | Sí | Máximo 2 horas |
 Langosta viva | 1 día | No se recomienda | No | Máximo 2 horas |
 Lenguado | 1–2 días | 6–8 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Lisa | 1–2 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Macarela | 1–2 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Mariscos cocidos | 3–4 días | 1–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Mejillones | 1–2 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Ostiones | 1–2 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Ostiones, almejas y mejillones sin concha | 3–10 días | 3–4 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Patas de cangrejo | 2–4 días | 9–12 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Patas de cangrejo de las nieves | 2–4 días | 9–12 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Patas de cangrejo real | 2–4 días | 9–12 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Perca marina | 1–2 días | 4–8 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Pescado ahumado en caliente (al vacío) | 14–45 días | 6–12 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Pescado ahumado en caliente (empaque normal) | 14–45 días | 9–12 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Pescado cocido | 3–4 días | 1–2 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Pez roca | 1–2 días | 4–8 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Platija (lenguado) | 1–2 días | 6–8 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Salmón | 1–2 días | 2–3 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Salmón ahumado | 21–30 días | 9–12 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Salmón ahumado (empaque normal) | 14–30 días | 9–12 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Salmón cocido | 3–4 días | 1–2 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Surimi (imitación de cangrejo) | Fecha límite de uso | 9 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Trucha de mar | 1–2 días | 4–8 meses | Sí | Máximo 2 horas |