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Feinkost & Reste · 10 Lebensmittel im Vergleich

Wie lange sind Reste von Suppen, Eintöpfen und Soßen haltbar?

Zimmertemperatur, Kühlschrank und Gefrierschrank im Vergleich · Daten geprüft im November 2026

Kurze Antwort

Im Kühlschrank halten sich diese 10 Lebensmittel zwischen 3 Tage (Suppe) und 4 Tage (Suppe). Die Tabelle vergleicht Zimmertemperatur, Kühlschrank und Gefrierschrank; jedes Lebensmittel hat unten einen eigenen Abschnitt zu Lagerung, Einfrieren und einer Nacht außerhalb des Kühlschranks.

Im Vergleich

Wie lange halten sie bei Zimmertemperatur, im Kühlschrank und im Gefrierschrank?

ProduktRaumtemperaturKühlschrankTiefkühler
Suppe2 Stunden3–4 Tage2–3 Monate
Hähnchen in Soße2 Stunden3–4 Tage1–2 Monate
Curry2 Stunden3–4 Tage2–3 Monate
Gulasch2 Stunden3–4 Tage2–3 Monate
Fleisch in Soße2 Stunden3–4 Tage6 Monate
Fleischsoße (Bolognese)2 Stunden3–4 Tage2–3 Monate
Misosuppe2 Stunden3–4 Tage2–3 Monate
Pho2 Stunden3–4 Tage2–3 Monate
Pozole2 Stunden3–4 Tage2–3 Monate
Eintopf2 Stunden3–4 Tage2–3 Monate

Wie lange ist Suppe haltbar?

Suppe bleibt 3–4 Tage gekühlt, 2–3 Monate tiefgefroren und ungekühlt maximal 2 Stunden gut.

ZustandRaumtemperaturKühlschrankTiefkühler
Suppe2 Stunden3–4 Tage2–3 Monate
  • Einfrieren? Ja, eignet sich gut zum Einfrieren. Bei −18 °C (0 °F) hält sich die beste Qualität rund 2–3 Monate. Solange es durchgehend gefroren bleibt, ist es unbegrenzt sicher – mit der Zeit leidet lediglich die Qualität.
  • Über Nacht draußen gelassen? Wegwerfen. Stand ein leicht verderbliches Lebensmittel mehr als 2 Stunden ungekühlt (bei über 32 °C / 90 °F schon 1 Stunde), gehört es in den Müll. Zwischen 4 °C und 60 °C vermehren sich Bakterien besonders rasch, und manche ihrer Giftstoffe übersteht auch das Erhitzen.

Wie lange ist Hähnchen in Soße haltbar?

Hähnchen in Soße bleibt 3–4 Tage gekühlt, 1–2 Monate tiefgefroren und ungekühlt maximal 2 Stunden gut.

ZustandRaumtemperaturKühlschrankTiefkühler
Hähnchen in Soße2 Stunden3–4 Tage1–2 Monate
  • Einfrieren? Ja, aber nur kurz. Bei −18 °C (0 °F) hält sich die beste Qualität rund 1–2 Monate. Solange es durchgehend gefroren bleibt, ist es unbegrenzt sicher – mit der Zeit leidet lediglich die Qualität.
  • Über Nacht draußen gelassen? Wegwerfen. Stand ein leicht verderbliches Lebensmittel mehr als 2 Stunden ungekühlt (bei über 32 °C / 90 °F schon 1 Stunde), gehört es in den Müll. Zwischen 4 °C und 60 °C vermehren sich Bakterien besonders rasch, und manche ihrer Giftstoffe übersteht auch das Erhitzen.

Wie lange ist Curry haltbar?

Curry bleibt 3–4 Tage gekühlt, 2–3 Monate tiefgefroren und ungekühlt maximal 2 Stunden gut.

ZustandRaumtemperaturKühlschrankTiefkühler
Curry2 Stunden3–4 Tage2–3 Monate
  • Einfrieren? Ja, eignet sich gut zum Einfrieren. Bei −18 °C (0 °F) hält sich die beste Qualität rund 2–3 Monate. Solange es durchgehend gefroren bleibt, ist es unbegrenzt sicher – mit der Zeit leidet lediglich die Qualität.
  • Über Nacht draußen gelassen? Wegwerfen. Stand ein leicht verderbliches Lebensmittel mehr als 2 Stunden ungekühlt (bei über 32 °C / 90 °F schon 1 Stunde), gehört es in den Müll. Zwischen 4 °C und 60 °C vermehren sich Bakterien besonders rasch, und manche ihrer Giftstoffe übersteht auch das Erhitzen.

Wie lange ist Gulasch haltbar?

Gulasch bleibt 3–4 Tage gekühlt, 2–3 Monate tiefgefroren und ungekühlt maximal 2 Stunden gut.

ZustandRaumtemperaturKühlschrankTiefkühler
Gulasch2 Stunden3–4 Tage2–3 Monate
  • Einfrieren? Ja, eignet sich gut zum Einfrieren. Bei −18 °C (0 °F) hält sich die beste Qualität rund 2–3 Monate. Solange es durchgehend gefroren bleibt, ist es unbegrenzt sicher – mit der Zeit leidet lediglich die Qualität.
  • Über Nacht draußen gelassen? Wegwerfen. Stand ein leicht verderbliches Lebensmittel mehr als 2 Stunden ungekühlt (bei über 32 °C / 90 °F schon 1 Stunde), gehört es in den Müll. Zwischen 4 °C und 60 °C vermehren sich Bakterien besonders rasch, und manche ihrer Giftstoffe übersteht auch das Erhitzen.

Wie lange ist Fleisch in Soße haltbar?

Fleisch in Soße bleibt 3–4 Tage gekühlt, 6 Monate tiefgefroren und ungekühlt maximal 2 Stunden gut.

ZustandRaumtemperaturKühlschrankTiefkühler
Fleisch in Soße2 Stunden3–4 Tage6 Monate
  • Einfrieren? Ja, eignet sich gut zum Einfrieren. Bei −18 °C (0 °F) hält sich die beste Qualität rund 6 Monate. Solange es durchgehend gefroren bleibt, ist es unbegrenzt sicher – mit der Zeit leidet lediglich die Qualität.
  • Über Nacht draußen gelassen? Wegwerfen. Stand ein leicht verderbliches Lebensmittel mehr als 2 Stunden ungekühlt (bei über 32 °C / 90 °F schon 1 Stunde), gehört es in den Müll. Zwischen 4 °C und 60 °C vermehren sich Bakterien besonders rasch, und manche ihrer Giftstoffe übersteht auch das Erhitzen.

Wie lange ist Fleischsoße haltbar?

Fleischsoße bleibt 3–4 Tage gekühlt, 2–3 Monate tiefgefroren und ungekühlt maximal 2 Stunden gut.

ZustandRaumtemperaturKühlschrankTiefkühler
Fleischsoße (Bolognese)2 Stunden3–4 Tage2–3 Monate
  • Einfrieren? Ja, eignet sich gut zum Einfrieren. Bei −18 °C (0 °F) hält sich die beste Qualität rund 2–3 Monate. Solange es durchgehend gefroren bleibt, ist es unbegrenzt sicher – mit der Zeit leidet lediglich die Qualität.
  • Über Nacht draußen gelassen? Wegwerfen. Stand ein leicht verderbliches Lebensmittel mehr als 2 Stunden ungekühlt (bei über 32 °C / 90 °F schon 1 Stunde), gehört es in den Müll. Zwischen 4 °C und 60 °C vermehren sich Bakterien besonders rasch, und manche ihrer Giftstoffe übersteht auch das Erhitzen.

Wie lange ist Misosuppe haltbar?

Misosuppe bleibt 3–4 Tage gekühlt, 2–3 Monate tiefgefroren und ungekühlt maximal 2 Stunden gut.

ZustandRaumtemperaturKühlschrankTiefkühler
Misosuppe2 Stunden3–4 Tage2–3 Monate
  • Einfrieren? Ja, eignet sich gut zum Einfrieren. Bei −18 °C (0 °F) hält sich die beste Qualität rund 2–3 Monate. Solange es durchgehend gefroren bleibt, ist es unbegrenzt sicher – mit der Zeit leidet lediglich die Qualität.
  • Über Nacht draußen gelassen? Wegwerfen. Stand ein leicht verderbliches Lebensmittel mehr als 2 Stunden ungekühlt (bei über 32 °C / 90 °F schon 1 Stunde), gehört es in den Müll. Zwischen 4 °C und 60 °C vermehren sich Bakterien besonders rasch, und manche ihrer Giftstoffe übersteht auch das Erhitzen.

Wie lange ist Pho haltbar?

Pho bleibt 3–4 Tage gekühlt, 2–3 Monate tiefgefroren und ungekühlt maximal 2 Stunden gut.

ZustandRaumtemperaturKühlschrankTiefkühler
Pho2 Stunden3–4 Tage2–3 Monate
  • Einfrieren? Ja, eignet sich gut zum Einfrieren. Bei −18 °C (0 °F) hält sich die beste Qualität rund 2–3 Monate. Solange es durchgehend gefroren bleibt, ist es unbegrenzt sicher – mit der Zeit leidet lediglich die Qualität.
  • Über Nacht draußen gelassen? Wegwerfen. Stand ein leicht verderbliches Lebensmittel mehr als 2 Stunden ungekühlt (bei über 32 °C / 90 °F schon 1 Stunde), gehört es in den Müll. Zwischen 4 °C und 60 °C vermehren sich Bakterien besonders rasch, und manche ihrer Giftstoffe übersteht auch das Erhitzen.

Wie lange ist Pozole haltbar?

Pozole bleibt 3–4 Tage gekühlt, 2–3 Monate tiefgefroren und ungekühlt maximal 2 Stunden gut.

ZustandRaumtemperaturKühlschrankTiefkühler
Pozole2 Stunden3–4 Tage2–3 Monate
  • Einfrieren? Ja, eignet sich gut zum Einfrieren. Bei −18 °C (0 °F) hält sich die beste Qualität rund 2–3 Monate. Solange es durchgehend gefroren bleibt, ist es unbegrenzt sicher – mit der Zeit leidet lediglich die Qualität.
  • Über Nacht draußen gelassen? Wegwerfen. Stand ein leicht verderbliches Lebensmittel mehr als 2 Stunden ungekühlt (bei über 32 °C / 90 °F schon 1 Stunde), gehört es in den Müll. Zwischen 4 °C und 60 °C vermehren sich Bakterien besonders rasch, und manche ihrer Giftstoffe übersteht auch das Erhitzen.

Wie lange ist Eintopf haltbar?

Eintopf bleibt 3–4 Tage gekühlt, 2–3 Monate tiefgefroren und ungekühlt maximal 2 Stunden gut.

ZustandRaumtemperaturKühlschrankTiefkühler
Eintopf2 Stunden3–4 Tage2–3 Monate
  • Einfrieren? Ja, eignet sich gut zum Einfrieren. Bei −18 °C (0 °F) hält sich die beste Qualität rund 2–3 Monate. Solange es durchgehend gefroren bleibt, ist es unbegrenzt sicher – mit der Zeit leidet lediglich die Qualität.
  • Über Nacht draußen gelassen? Wegwerfen. Stand ein leicht verderbliches Lebensmittel mehr als 2 Stunden ungekühlt (bei über 32 °C / 90 °F schon 1 Stunde), gehört es in den Müll. Zwischen 4 °C und 60 °C vermehren sich Bakterien besonders rasch, und manche ihrer Giftstoffe übersteht auch das Erhitzen.
Vor dem Essen

Woran erkennt man, dass sie verdorben sind?

  • Geruch: Säuerlich, nach Hefe oder irgendwie „falsch“ – nicht mehr nach frisch Gekochtem.
  • Konsistenz: Ein schmieriger Belag oder Flüssigkeit an Stellen, an denen keine sein sollte.
  • Farbe: Matte, dunkle oder verfärbte Stellen.
  • Schimmel: Bei flaumigem Belag den kompletten Behälter wegwerfen – nicht bloß die betroffene Stelle.
Lagertipps

Wie lagert man sie am besten?

  • Spätestens 2 Stunden nach dem Kochen (über 32 °C / 90 °F: nach 1 Stunde) in flachen, luftdichten Behältern kalt stellen.
  • Der Kühlschrank sollte 4 °C (40 °F) oder weniger haben; am wärmsten ist es im Türfach.
  • Übriggebliebenes auf 74 °C (165 °F) bringen und immer nur die Portion erwärmen, die auch gegessen wird.
Gefrierschrank

Wie friert man sie ein?

  1. Rasch herunterkühlen: auf flache Behälter verteilen und binnen 2 Stunden in den Kühl- oder Tiefkühlschrank stellen.
  2. Portionsweise in Gefrierbeutel oder luftdichte Dosen füllen, bei Flüssigem Raum lassen und das Datum daraufschreiben.
  3. Im Kühlschrank auftauen lassen und anschließend dampfend heiß auf 74 °C (165 °F) bringen.
Leserfragen

Häufige Fragen

Wie lange bleibt Suppe gekühlt genießbar?
3–4 Tage – vorausgesetzt, der Kühlschrank hat 4 °C (40 °F) oder weniger (Quelle: USDA FoodKeeper).
Wie lange bleibt Hähnchen in Soße gekühlt genießbar?
3–4 Tage – vorausgesetzt, der Kühlschrank hat 4 °C (40 °F) oder weniger (Quelle: USDA FoodKeeper).
Wie lange bleibt Curry gekühlt genießbar?
3–4 Tage – vorausgesetzt, der Kühlschrank hat 4 °C (40 °F) oder weniger (Quelle: USDA FoodKeeper).
Wie lange bleibt Gulasch gekühlt genießbar?
3–4 Tage – vorausgesetzt, der Kühlschrank hat 4 °C (40 °F) oder weniger (Quelle: USDA FoodKeeper).
Wie lange bleibt Fleisch in Soße gekühlt genießbar?
3–4 Tage – vorausgesetzt, der Kühlschrank hat 4 °C (40 °F) oder weniger (Quelle: USDA FoodKeeper).
Wie lange bleibt Fleischsoße gekühlt genießbar?
3–4 Tage – vorausgesetzt, der Kühlschrank hat 4 °C (40 °F) oder weniger (Quelle: USDA FoodKeeper).
Wie lange bleibt Misosuppe gekühlt genießbar?
3–4 Tage – vorausgesetzt, der Kühlschrank hat 4 °C (40 °F) oder weniger (Quelle: USDA FoodKeeper).
Wie lange bleibt Pho gekühlt genießbar?
3–4 Tage – vorausgesetzt, der Kühlschrank hat 4 °C (40 °F) oder weniger (Quelle: USDA FoodKeeper).
Wie lange bleibt Pozole gekühlt genießbar?
3–4 Tage – vorausgesetzt, der Kühlschrank hat 4 °C (40 °F) oder weniger (Quelle: USDA FoodKeeper).
Wie lange bleibt Eintopf gekühlt genießbar?
3–4 Tage – vorausgesetzt, der Kühlschrank hat 4 °C (40 °F) oder weniger (Quelle: USDA FoodKeeper).

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Daten aus USDA FoodKeeper und FSIS-Hinweisen, geprüft im November 2026. So prüfen wir die Daten · Fehler entdeckt? Sagen Sie es uns