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Proteínas de origem vegetal: quanto tempo dura cada um
O prazo de cada alimento fora da geladeira, refrigerado e congelado. Dados do USDA FoodKeeper, conferidos em novembro de 2026.
| Item | Geladeira | Freezer | Pode congelar? | Temp. ambiente |
|---|---|---|---|---|
 Farinha de soja | 6 meses | Não informado | — | 2 meses |
 Missô | 1 ano | Não indicado | Não | Até 2 horas |
 Proteína texturizada de soja (seca) | Dispensável | Dispensável | — | 3–4 meses |
 Proteína texturizada de soja hidratada | 3–4 dias | Não informado | — | 3–4 meses |
 Tofu | 1 semana | 5 meses | Sim | Até 2 horas |