Molhos e condimentos: quanto tempo dura cada um

O prazo de cada alimento fora da geladeira, refrigerado e congelado. Dados do USDA FoodKeeper, conferidos em novembro de 2026.

Item	Geladeira	Freezer	Pode congelar?	Temp. ambiente
Aioli caseiro	3–4 dias	Não informado	—	Não indicado
Anchovas em lata	3–4 dias	2 meses	Sim	Guardar na geladeira
Azeitonas	2 semanas	Não informado	—	Guardar na geladeira
Caldo caseiro	3–4 dias	2–3 meses	Sim	Até 2 horas
Caldo de carne	3–4 dias	2–3 meses	Sim	Até 2 horas
Caldo de frango	3–4 dias	2–3 meses	Sim	Até 2 horas
Caldo de legumes	3–4 dias	2–3 meses	Sim	Até 2 horas
Caldo de ossos	3–4 dias	2–3 meses	Sim	Até 2 horas
Chutney	1–2 meses	Não informado	—	Guardar na geladeira
Geleia	6–12 meses	Não informado	—	Guardar na geladeira
Gordura de bacon	6 meses	12 meses	Sim	Não indicado
Gordura de pato	30 dias	Não informado	—	Não indicado
Ketchup	6 meses	Não informado	—	Guardar na geladeira
Maionese	2 meses	Não informado	—	Guardar na geladeira
Marinadas	6 meses	Não informado	—	Guardar na geladeira
Mel	Dispensável	Dispensável	—	2 anos
Molho Alfredo e molhos cremosos	Dispensável	Dispensável	—	6–12 meses
Molho barbecue	4 meses	Não informado	—	Guardar na geladeira
Molho barbecue caseiro em conserva	Dispensável	Dispensável	—	9–12 meses
Molho caesar	3–4 semanas	Não informado	—	Guardar na geladeira
Molho chili	6 meses	Não informado	—	Guardar na geladeira
Molho cremoso para salada	3–4 semanas	Não informado	—	Guardar na geladeira
Molho de cranberry caseiro	7–10 dias	Não informado	—	Até 2 horas
Molho de cranberry enlatado	1–2 semanas	Não informado	—	Guardar na geladeira
Molho de feijão-preto fermentado	3–6 meses	Não informado	—	Guardar na geladeira
Molho de gorgonzola para salada	3–4 semanas	Não informado	—	Guardar na geladeira
Molho de ostra	3–6 meses	Não informado	—	Guardar na geladeira
Molho de pimenta	Dispensável	Dispensável	—	6 meses
Molho de tomate	3–5 dias	Não informado	—	Guardar na geladeira
Molho de tomate caseiro em conserva	Dispensável	Dispensável	—	9–12 meses
Molho gravy em pó	1–2 dias	Não informado	—	2 anos
Molho gravy pronto	1–2 dias	Não informado	—	Guardar na geladeira
Molho hoisin	3–6 meses	Não informado	—	Guardar na geladeira
Molho inglês	Dispensável	Dispensável	—	1 ano
Molho italiano para salada	4 semanas	Não informado	—	Guardar na geladeira
Molho marinara	4 dias	Não informado	—	Guardar na geladeira
Molho para macarrão em pote	4 dias	Não informado	—	Guardar na geladeira
Molho para pizza	3–5 dias	Não informado	—	Guardar na geladeira
Molho para salada caseiro	2 semanas	Não informado	—	Até 2 horas
Molho para salada industrializado	1–3 meses	Não informado	—	Guardar na geladeira
Molho para taco	1 mês	Não informado	—	Guardar na geladeira
Molho pesto em pote	3 dias	1 mês	Sim	Guardar na geladeira
Molho ranch	3–4 semanas	Não informado	—	Guardar na geladeira
Molho rosé	6 meses	Não informado	—	Guardar na geladeira
Molho salsa caseiro em conserva	Dispensável	Dispensável	—	9–12 meses
Molho salsa industrializado	1 mês	Não informado	—	Guardar na geladeira
Molho teriyaki	1 mês	Não informado	—	Guardar na geladeira
Mostarda	1 ano	Não informado	—	Guardar na geladeira
Óleo de fritura reutilizado	1 mês	6–9 meses	Sim	Até 2 horas
Pasta de curry vermelho tailandês	5 dias	Não informado	—	Guardar na geladeira
Picles	1–3 meses	Não informado	—	Guardar na geladeira
Raiz-forte em pote	3–4 meses	Não informado	—	Guardar na geladeira
Relish (picles picado)	9 meses	Não informado	—	30 meses
Shoyu	1 mês	Não informado	—	Guardar na geladeira
Tahine	3 semanas	Não informado	—	Guardar na geladeira
Tempero em pó para salada	4 semanas	Não informado	—	Guardar na geladeira
Temperos em pó para taco e macarrão	Dispensável	Dispensável	—	2 anos
Vinagre	Dispensável	Dispensável	—	2 anos
Vinagre balsâmico	18 meses	Não informado	—	Guardar na geladeira
Vinagre de maçã	Dispensável	Dispensável	—	Por tempo indeterminado
Vinagrete caseiro	2–3 semanas	Não informado	—	Até 2 horas
Vinagrete industrializado	4 semanas	Não informado	—	Guardar na geladeira
Vinho culinário	Até a validade impressa	Não informado	—	Até a validade impressa

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