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Granos, legumbres y pasta: cuánto duran
Revisa lo que dura cada producto fuera del frío, refrigerado o congelado. Fuente: USDA FoodKeeper, con revisión de noviembre de 2026.
| Producto | Refrigeración | Congelación | ¿Admite congelación? | Temp. ambiente |
|---|---|---|---|---|
 Amaranto | Innecesario | 8 meses | Sí | 4 meses |
 Arroz | 6 meses | No disponible | — | 1 año |
 Arroz basmati | 6 meses | No disponible | — | 1 año |
 Arroz integral | 6 meses | No disponible | — | 1 año |
 Arroz jazmín | 6 meses | No disponible | — | 1 año |
 Arroz salvaje | 6 meses | No disponible | — | 1 año |
 Avena en grano | Innecesario | 8 meses | Sí | 4 meses |
 Bulgur | Innecesario | Innecesario | — | 6–12 meses |
 Cacahuates hervidos | 7 días | Sin límite de tiempo | — | Máximo 2 horas |
 Cebada | Innecesario | 12 meses | Sí | 6 meses |
 Chícharos secos partidos | Innecesario | Innecesario | — | 1 año |
 Espagueti | Innecesario | Innecesario | — | 1 año |
 Espelta | Innecesario | 12 meses | Sí | 6 meses |
 Farro | Innecesario | 12 meses | Sí | 6 meses |
 Fideos de huevo | Innecesario | Innecesario | — | 1–2 meses |
 Frijol mungo empacado al vacío | Innecesario | Innecesario | — | 8–10 años |
 Frijol mungo seco | 1 año | 1 año | Sí | 1 año |
 Frijoles refritos | 2–3 días | No disponible | — | Máximo 2 horas |
 Frijoles secos | Innecesario | Innecesario | — | 1 año |
 Germinado de frijol mungo | 4–6 semanas | No disponible | — | Máximo 2 horas |
 Granos de centeno | Innecesario | 12 meses | Sí | 6 meses |
 Lentejas | Innecesario | Innecesario | — | 1 año |
 Macarrones | Innecesario | Innecesario | — | 1 año |
 Mijo | Innecesario | 4 meses | Sí | 2 meses |
 Pan integral | Innecesario | 3 meses | Sí | 3–5 días |
 Pan integral casero | Innecesario | 3 meses | Sí | 3–5 días |
 Pasta fresca | 1–2 días | 2 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Pasta seca | Innecesario | Innecesario | — | 1 año |
 Penne | Innecesario | Innecesario | — | 1 año |
 Quinoa cocida | 6–7 días | 6–12 meses | Sí | Máximo 2 horas |
 Quinoa cruda | Innecesario | Innecesario | — | 2–3 años |
 Sorgo | Innecesario | 8 meses | Sí | 4 meses |
 Teff | Innecesario | 8 meses | Sí | 4 meses |
 Tortillas de harina | 3 meses | 6 meses | Sí | Guardar en frío |
 Tortillas de maíz | 60–90 días | No disponible | — | 25–45 días |
 Trigo sarraceno | Innecesario | 4 meses | Sí | 2 meses |