O leite materno aguenta 4 horas na despensa, 4 dias de geladeira e 6–12 meses de freezer. Após descongelar — 1–2 horas na despensa e 1 dia de geladeira.
Validade em um olhar
Cada barra indica o tempo máximo recomendado naquele local, numa escala de 1 hora a 2 anos.
- 1Consuma em poucos dias
- 2Aguenta uma ou duas semanas
- 3Aguenta meses
- 4Aguenta muito tempo
Considera o maior prazo entre geladeira e armário.
Aguenta mais uns 2 dias refrigerado.
Aguenta mais uns 1 dias refrigerado.
Continua dentro do prazo seguro, mas está quase no limite. Coma hoje ou congele já.
Já passou do tempo recomendado de geladeira. Ainda que pareça e cheire bem, descarte.
Já passou do tempo recomendado de geladeira. Ainda que pareça e cheire bem, descarte.
A contagem começa no dia do preparo, da abertura ou da compra, numa geladeira a 4 °C (40 °F) ou menos.
Confira o leite materno
Você ainda está dentro das 2 horas. Leve à geladeira agora, num pote raso, para esfriar depressa.
Em temperatura ambiente comum, sem problema. Mas num dia quente, acima de 32 °C (90 °F), 1 hora é o máximo: leve à geladeira agora.
Duas horas é o teto definido pelo USDA. Se fazia calor ou se você não tem certeza de quanto tempo passou, descarte.
O limite de 2 horas ficou para trás. Pode ter havido multiplicação de bactérias ou formação de toxinas que não somem ao reaquecer.
Uma noite toda fora da geladeira significa horas a fio dentro da zona de perigo (4–60 °C / 40–140 °F). Mesmo com aparência normal, consumir não é seguro.
Conta como temperatura ambiente tudo o que passa de 4 °C (40 °F). Com calor acima de 32 °C (90 °F), o limite cai para 1 hora.
A −18 °C (0 °F), ainda não atingiu o limite de qualidade de 6–12 meses. Depois de descongelar na geladeira, coma dentro de um ou dois dias.
A −18 °C (0 °F), ainda não atingiu o limite de qualidade de 6–12 meses. Depois de descongelar na geladeira, coma dentro de um ou dois dias.
Continua seguro, mas o período de melhor qualidade está acabando. Use nas semanas seguintes; passado 6–12 meses, textura e sabor vão se perdendo.
Bem congelado, o alimento permanece seguro por tempo indeterminado, mas passados 12 meses espere queimaduras do freezer e menos sabor. Ainda serve para sopas, molhos e pratos de forno; retire as partes ressecadas e acinzentadas.
Bem congelado, o alimento permanece seguro por tempo indeterminado, mas passados 18 meses espere queimaduras do freezer e menos sabor. Ainda serve para sopas, molhos e pratos de forno; retire as partes ressecadas e acinzentadas.
Considera um freezer a −18 °C (0 °F) ou menos. Congelado, o alimento segue seguro; aqui avaliamos a qualidade.
Tudo sobre o leite materno
Na nossa classificação, este alimento está em “Comida de bebê”. De acordo com o USDA FoodKeeper, o leite materno aguenta 4 dias de geladeira, 4 horas na despensa e 6–12 meses de freezer. Por ser perecível, o limite em temperatura ambiente é de 2 horas. Lugar ideal: comida pronta e cozida fica nas prateleiras superiores, sempre acima dos alimentos crus.
Para papinhas, fórmula infantil e leite materno, as regras de conservação são mais rígidas que as da maioria dos alimentos, já que bebês são mais vulneráveis a doenças de origem alimentar. O rótulo e a orientação do pediatra vêm sempre em primeiro lugar. Iniciada a refeição, a saliva do bebê leva bactérias para a mamadeira ou o pote; por isso, não se guarda o que sobrou.
Prazo em cada local de armazenamento
| Onde | Por quanto tempo | Temperatura ideal | Comentários |
|---|---|---|---|
| Armário / fora da geladeira (logo após extrair) | 4 horas | 20–22 °C | lugar seco e fresco |
| Na geladeira (logo após extrair) | 4 dias | ≤ 4 °C (40 °F) | com até 4 °C (40 °F) |
| No freezer | 6–12 meses | −18 °C (0 °F) | a −18 °C; vale para qualidade, não para segurança |
| Armário / fora da geladeira (após descongelar) | 1–2 horas | 20–22 °C | lugar seco e fresco |
| Na geladeira (após descongelar) | 1 dia | ≤ 4 °C (40 °F) | com até 4 °C (40 °F) |
Como saber se estragou
Odor
Fórmula ou papinha preparada com cheiro azedo ou estranho.
Consistência
Grumos, ou separação que não some ao mexer.
Coloração
Cor fora do habitual.
Vedação
Tampa que não estala ao abrir, ou sachê danificado: descarte.
Nenhum item marcado? Ótimo sinal. Mesmo assim, confira o tempo de armazenamento: bactérias de intoxicação alimentar não se veem.
Basta um desses sinais para indicar que estragou. Descarte — não prove para tirar a dúvida.
Em que parte guardar
Comida pronta e cozida fica nas prateleiras superiores, sempre acima dos alimentos crus.
Quanto tempo dura: dúvida a dúvida
Qual é o prazo de o leite materno na geladeira?
4 dias com a geladeira a 4 °C (40 °F) ou menos. A contagem começa no dia em que você cozinhou, abriu ou comprou, não na data impressa.
Qual é o prazo de o leite materno no freezer?
6–12 meses de qualidade máxima a −18 °C (0 °F). Congelado, segue seguro por tempo indeterminado; passado esse prazo, perde textura e sabor.
Quanto tempo o leite materno aguenta em temperatura ambiente?
Até 2 horas — ou 1 hora se fizer mais de 32 °C (90 °F). Perecíveis que ficam mais tempo fora da geladeira devem ser descartados.
O leite materno chega a vencer?
Vence, e aqui, por ser perecível, quanto tempo ficou guardado conta mais que a data da embalagem. Passou de 4 dias na geladeira, ou mais de 2 horas fora dela? Descarte, ainda que a aparência e o cheiro estejam normais.
O que faz o leite materno estragar
Fórmula preparada e papinha aberta são úmidas, nutritivas e de baixa acidez — o ambiente perfeito para bactérias. Como o pó da fórmula não é estéril e pode trazer Cronobacter, a fórmula preparada tem prazo curto e cuidar da limpeza da água e dos utensílios é essencial.
Erros frequentes ao guardar
- Guardar mamadeira ou pote pela metade para a refeição seguinte.
- Alimentar o bebê direto no pote e depois refrigerar o restante.
- Esquentar a mamadeira no micro-ondas, que cria pontos muito quentes.
- Manter a fórmula preparada em temperatura ambiente além do que o rótulo permite.
Congelar o leite materno: dá certo?
- 1Etapa 1
Congele somente o que as orientações permitem, em recipientes limpos e bem vedados.
- 2Etapa 2
Anote a data e o horário na etiqueta.
- 3Etapa 3
Para descongelar, use a geladeira ou água morna; nada de micro-ondas, e não congele de novo.
Ficou fora da geladeira a noite toda?
Perecíveis que passaram mais de 2 horas em temperatura ambiente (ou 1 hora, com mais de 32 °C / 90 °F) precisam ser descartados. Entre 4 °C e 60 °C as bactérias se reproduzem mais depressa, e esquentar de novo não destrói todas as toxinas que elas liberam.
Entre 4 °C e 60 °C (40–140 °F), as bactérias se multiplicam mais depressa.
Jeito certo de guardar
- Em primeiro lugar, siga o rótulo e o que o pediatra orientar.
- Produtos preparados ou abertos vão direto para a geladeira.
- Jogue fora o que restar na mamadeira ou no pratinho usado pelo bebê.
Como escolher no mercado
- Veja se as tampas estão vedadas e dão “pop” ao abrir.
- Latas de fórmula amassadas, estufadas ou vazando: nunca compre.
- Observe o “use-by” da fórmula: nos EUA, a lei federal o exige como data de segurança.
Aproveite antes de vencer
- Sirva porções numa tigelinha em vez de alimentar direto do pote.
- Prepare uma mamada por vez.
- Congele papinha caseira em forminhas de gelo e descongele porção a porção.
Entenda as datas da embalagem
Grande parte das datas nas embalagens se refere à qualidade, e não à segurança. Nos EUA, a lei federal só exige uma data: o “use-by” das fórmulas infantis; as demais ficam a critério de quem fabrica. Já “Best if used by” (algo como “melhor se consumido até”) aponta quando sabor e textura estão no ápice. “Sell-by” (vender até) ajuda a loja a controlar o estoque, e depois dessa data você ainda pode guardar o alimento em casa pelo prazo normal. “Use-by” (usar até) é o último dia sugerido pelo fabricante para a qualidade máxima.
É por isso que, aqui, contamos o prazo desde a compra, o preparo ou a abertura, e não pela data impressa: 4 dias na geladeira. Guardado do jeito certo, pode seguir bom mesmo depois do “consumir de preferência até”; mal armazenado, pode estragar muito antes.
Veja também
Ver tudo em Comida de bebê → · Ver o guia completo em inglês →
Mito ou fato: o que é verdade sobre o leite materno?
- Isso mesmo!Não é bem assim.
Falso. Raramente as bactérias de intoxicação alimentar mudam o cheiro. Siga o prazo de 4 dias e descarte o que passar disso.
- Isso mesmo!Não é bem assim.
Falso. O frio apenas deixa as bactérias inativas, sem matá-las. Ao descongelar, elas voltam à ativa; então, faça o descongelamento na geladeira e leve ao fogo até cozinhar ou aquecer por completo.
- Isso mesmo!Não é bem assim.
Verdadeiro. A −18 °C (0 °F), mantém a qualidade por uns 6–12 meses. Congelado, segue seguro por tempo indeterminado; o que cai com o tempo é só a qualidade.
- Isso mesmo!Não é bem assim.
Falso. A temperatura da porta sobe a cada abertura. Lugar ideal: comida pronta e cozida fica nas prateleiras superiores, sempre acima dos alimentos crus.
- Isso mesmo!Não é bem assim.
Falso. Certas bactérias liberam toxinas que resistem ao calor. Reaquecer mata as bactérias, mas não essas toxinas — por isso, o que ficou além de 2 horas sem refrigeração deve ser descartado.