Volailles : le temps de conservation de chaque aliment

Pour chaque aliment, le temps qu'il tient à température ambiante, au frigo et au congélateur. Chiffres de l'USDA FoodKeeper, contrôlés en novembre 2026.

Produit	Frigo	Congélateur	Congélation ?	Ambiante
Abats de volaille	1–2 jours	3–4 mois	Oui	2 heures
Ailes de poulet	3–4 jours	4–6 mois	Oui	2 heures
Bacon de dinde	7 jours	2–4 mois	Oui	2 heures
Blanc de dinde avec os	1–2 jours	9 mois	Oui	2 heures
Blanc de dinde désossé	1–2 jours	9 mois	Oui	2 heures
Blanc de poulet avec os	1–2 jours	9 mois	Oui	2 heures
Blancs de poulet farcis crus	1–2 jours	9 mois	Oui	2 heures
Brochettes de poulet crues	1–2 jours	3–4 mois	Oui	2 heures
Caille	1–2 jours	6 mois	Oui	2 heures
Canard	1–2 jours	6 mois	Oui	2 heures
Chapon	1–2 jours	12 mois	Oui	2 heures
Coquelets	1–2 jours	12 mois	Oui	2 heures
Cuisses de dinde	1–2 jours	9 mois	Oui	2 heures
Cuisses de poulet	1–2 jours	9 mois	Oui	2 heures
Cuisses de poulet entières	1–2 jours	9 mois	Oui	2 heures
Dinde cuite	3–4 jours	4–6 mois	Oui	2 heures
Dinde entière	1–2 jours	12 mois	Oui	2 heures
Dinde hachée cuite	3–4 jours	4–6 mois	Oui	2 heures
Faisan	1–2 jours	6 mois	Oui	2 heures
Galettes de poulet panées	Non précisé	1–3 mois	Oui	2 heures
Hauts de cuisse de dinde	1–2 jours	9 mois	Oui	2 heures
Nuggets de poulet	Non précisé	1–3 mois	Oui	2 heures
Oie	1–2 jours	6 mois	Oui	2 heures
Pâté de foies de volaille	7 jours	Non précisé	—	2 heures
Pilons de poulet	1–2 jours	9 mois	Oui	2 heures
Poulet cru	1–2 jours	9 mois	Oui	2 heures
Poulet cuit	3–4 jours	4–6 mois	Oui	2 heures
Poulet effiloché	3–4 jours	4–6 mois	Oui	2 heures
Poulet en conserve	3–4 jours	Non précisé	—	Réfrigérer
Poulet en sachet stérilisé	3–4 jours	Non précisé	—	Réfrigérer
Poulet entier cru	1–2 jours	12 mois	Oui	2 heures
Poulet frit	3–4 jours	4 mois	Oui	2 heures
Poulet grillé	3–4 jours	4–6 mois	Oui	2 heures
Poulet rôti	3–4 jours	4 mois	Oui	2 heures
Turducken	À éviter	9 mois	Oui	2 heures
Viande hachée de dinde ou de poulet	1–2 jours	3–4 mois	Oui	2 heures

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